Cette pâte à tartiner au chocolat noir est SANS LACTOSE et sans huile de palme (bien sûr).
Elle contient l’un des taux de noisettes le plus important du marché.
Je torréfie moi-même les noisettes puis je réalise un praliné à partir d’un caramel « maison ».
Ensuite, je l’assouplis avec un peu d’huile de tournesol et je finis par rajouter du chocolat noir en partie fabriqué à partir de mon « Bean to bar » .
Je mélange ensuite le tout pendant plusieurs heures afin d’affiner la texture.

⇒ Les pots ne sont malheureusement PLUS consignés. Mon fournisseur m’a demandé de ne plus faire cela dans la mesure où je ne peux pas assurer la traçabilité des pots chez les clients.