Nouvelle création inspirée de la recette cérémoniale amérindienne avec les écorces de cacao que je récupère lors de la fabrication de mes chocolats Bean to Bar.
L’utilisation est identique à une infusion traditionnelle.

Conseils de dégustation : 2 cuillères à café par mug dans une boule à thé. Laisser Infuser 10 mn dans un liquide (eau, lait végétal, etc.) chauffée à 90°C. Elle ne doit pas bouillir afin de préserver l’arôme et les propriétés des écorces de cacao. Pour un gout plus chocolaté, n’hésitez pas à augmenter le temps d’infusion.

A découvrir !