Inspirée de la recette emblématique créée par Pierre François Lardet qui a crée en 1914 le fameux Banania à la suite d’un voyage au Nicaragua en 1909, où il a vu les femmes qui fabriquait du chocolat et qui rajoutait de la poudre de banane. Il est revenu avec cette idée pour créer ce produit devenu emblématique et jugé raciste dans la publicité qu’il diffusait à une époque.
A l’origine, elle était composé de cacao ET aussi de poudre de banane. Actuellement la recette officielle n’a plus qu’une quantité anecdotique (0,25%!!) vs l’originale. Moi, j’ai ajouté la quantité originel de poudre de banane. D’où le prix plus chère que la recette actuelle.
Ma recette a aussi la particularité d’être composée seulement de 20% de sucre, alors que les autres recettes en contiennent entre 50 à 68% !

Conseils d’utilisation :
1 à 2 cuillères à soupe, soit 20g pour 200 ml de lait végétal ou animal (moi je l’adore avec du lait de noisette!).
Dans une casserole, verser la poudre. Délayer avec 1/3 de lait à l’aide d’un fouet, puis quand le mélange est homogène, rajouter le reste du lait.
Chauffer à feu moyen en remuant avec un fouet.
Apporter à ébullition et maintenez cette ébullition à feux moyen en remuant avec le fouet pendant une dizaine de secondes. Vous pouvez rajouter un de miel d’acacia ou de sucre en poudre si vous le souhaitez.
Servir immédiatement.

A découvrir !