Atelier chocolat

Ateliers chocolat près de Lyon, dans mon atelier du Beaujolais.

Envie de mettre la main à la pâte ?
Je vous propose des ateliers chocolat pour repartir avec vos propres créations 100% faites maison, dans mon atelier du Perréon, à deux pas de Lyon et de Villefranche-sur-Saône.

Ce que vous apprendrez :

Je vous enseigne la technique de mise en température du chocolat noir et du chocolat au lait.
=> une méthode simple qui permet de tempérer votre chocolat de couverture en moins de 15 minutes, pour obtenir le brillant et le croquant d’un vrai professionnel.

Selon le niveau du groupe et la saison, vous réaliserez :

Des chocolats fourrés
Des mendiants
des orangettes
Des truffes
Des tablettes
Des moulages
Et bien d’autres créations selon l’inspiration du moment !

Vous repartirez avec vos réalisations et aussi avec les bases de l’utilisation des moules en polycarbonate
et des techniques de fabrication que vous pourrez refaire chez vous.

Réservez votre atelier

Durée : 2h30 à 3h00
Nombre de participants :
Minimum 3 personnes
Maximum 6 personnes
Privatisation possible sur demande
Tarif: 75€